发布时间：2018-01-15 15:34:08 来源：九块九 点击：1138
饺子在东北是最受欢迎的一道主食，尤其是到了过年的时候，家家户户都再吃饺子，大家都知道，我们平时吃饺子容易，可是做饺子很难，而且最难的是煮饺子的时候很容易破掉，再好吃的饺子，破皮也会影响视觉，今天小编就来教大家怎么煮饺子不破皮。
我不知道大家过年的时候饺子都是买的还是包的，小编家过年的饺子都是自己包的，好吃又美观，最主要是小编用了这个小窍门，今天就给大家分享一下，我们在煮饺子的时候，在锅里放加入一些盐，然后将饺子放进去，煮的时候不用翻动哦，这样不会破皮。
第二招，和面小技巧，我们家中吃的饺子都是自己和面自己包出来的，我们在和面的时候在面中加入一个鸡蛋，因为鸡蛋里面含得物质比较丰富，蛋白质含量比较高，当我们在煮饺子的手，她的蛋白质会充分的收缩凝固，保持饺子皮不易破裂
如果前两个小妙招大家觉得不好用，那就用来看看最后一个小妙招，百试百灵，特别好用，我们经常说的就是盖过煮皮，开锅煮馅，不知道大家理不理解，意思就是第一次开锅加冷水，在等开锅就煮饺子，这样的饺子皮不会粘锅哦。
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